茶颜悦色南京首店开业现场火爆 千米网连锁店管理系统为新式茶饮品牌赋能

 今日， 茶颜悦色华东首店在南京开业，现场火爆异常，店外大排长龙，有人凌晨就开始蹲守排队，黄牛代购甚至把价格炒到了200一杯，甚至人流量太大，暂停营业半个小时。还有2条相关话题热搜冲上微博热搜榜。

土生土长的长沙品牌“茶颜悦色”在大本营长沙的五一商圈里，密度甚至高到了“十步一茶颜”的地步。除了长沙的茶颜悦色，翻红的蜜雪某城等，都受到当下年轻人强烈追捧。

茶饮行业虽火但也确实内卷，传统的奶茶、果茶渐渐泯然众人，品牌们为了突破重围，开始把眼球放在了蔬菜上，香菜、苦瓜、甘蓝等统统都可以作为原材料研发新茶品。年轻人的猎奇心理被激发，这些听上去很黑暗的茶饮确实也引爆了市场。

最近，广州市场上也出现了一家主打“咖啡+鲜果”的创新产品模式的新茶饮品牌FELICITY ORIGIN果咖，风靡当地的某点评、小某书平台，它的特色果咖系列爆品引得网红达人品牌频频打卡，也获得消费者的一致好评，受到资本市场的看好，还获得了1000万人民币A轮融资。

那它是如何从高手众多的茶饮赛道中突破重围的呢？我们不妨从产品研发、经营模式、门店管理等多个方面来拆解下它的掘金逻辑。

打造差异化产品、设计感空间

差异化产品需要产品本身具有独特性且不易复制，形成自己的产品壁垒。

目前市场上的茶饮品牌大多用水浸泡茶叶，经抽提、过滤、澄清等工艺制成的茶汤或在茶汤中加入水、糖液、酸味剂、食用香精、果汁或植（谷）物抽提液等调制加工而成。而要在此基础上再打造差异化是比较困难的，无非是用新的茶叶，用不同的奶源等等，很难再给到消费者眼前一亮的感觉。

FELICITY ORIGIN果咖邀请资深饮品研发师打造全系列果咖爆品矩阵，结合中国人的独特味蕾，以水果的清香为引，调和咖啡的调性，更符合中国当代年轻人的口感需求。榴莲果咖、南瓜拿铁、甜橙美式等20多个系列、80多款果咖产品无一例外受到消费者好评和亲睐。

此外，茶饮头部品牌非常注重空间创新，营造符合品牌调性的购物空间。某茶的单店面积均在100-300平米之间，奈某的茶的单店面积在200平米以上，在扩大单店面积的同时，每家店都有自己独特的设计风格，空间成为新卖点，也成为提升品牌层次的利器。

FELICITY ORIGIN果咖通过蓝白色调打造简单明快创意空间，按照不同标准分为旗舰店、标准店、门窗店等空间类型，统一的门店形象传播，提升消费者的空间感受。

饮品多品类和连锁经营模式带来的规模化效益也需要业务的线上化支撑，FELICITY ORIGIN果咖在SaaS门店管理工具千米连锁的帮助下，通过统一拉通多门店数据，避免数据孤岛。随着品牌规模的扩张，它要求加盟商配备相同的智能硬件及软件，有利于数据打通，FELICITY ORIGIN果咖能实时获取各区域、各门店的经营信息，用于支持经营决策。

数字茶饮，提升社交属性

当前，新茶饮已进入数字化 3.0时代。根据艾瑞报告显示，新式茶饮具有高频低客单、消费者决策链路短等特点，新茶饮品牌的数字化重点主要集中在数据和营销两个模块。

所以，通过沉淀数据资产，深度洞察消费者，了解消费者偏好和特点，通过精细化运营带来增长，最终反哺业务是新式茶饮品牌数字化转型的重点工作。

而作为一个新茶饮品牌的FELICITY ORIGIN果咖，它在千米的帮助下，搭建线上小程序，作为其数字化工具的重要组成部分，承担着连接消费者，打造会员体系的重任。通过引导消费者使用小程序下单，缩短排队时间提升消费者体验，同时还能让消费者在下单注册时就能成为数字会员。通过其点单时间偏好、饮品偏好、口味偏好等进行用户画像分类，通过后台分析定期定向发放优惠券吸引复购。

除此之外，用户运营的数字化也离不开合理利用营销渠道进行宣传推广，在年轻人扎堆的分享社交平台增加露出，也可以帮助品牌的知名度和社交性。

打通供应链壁垒，保证产品品控

在原料生产、仓储物流、门店配送等每一个供应链环节中，数字化管理可以帮助各个门店的差异化需求合理采购原材料，减少浪费。

几乎所有头部品牌都发力供应链建设。茶饮作为食品，食品安全问题和口感都至关重要，要实现规模化，就必须打通供应链以保证食材的新鲜度和口感的稳定性。奈某の茶通过高价买断产区原茶和工艺的方式，牢牢抓住了好茶供应链，从源头起为顾客带来好产品，保证茶品品控。

FELICITY ORIGIN果咖从原材料的选用到萃取技术都经过严格把控，保证每一杯咖啡都经得起品质考验。同时通过千米连锁的数字化赋能，可以根据门店历史营业额、库存、日均耗用量、重点产品占比等数据 ，智能生成采购单，减轻门店采购的压力。系统还能精确计算每一杯饮品的原材料配比，实时扣除库存材料，跟踪库存变化。对于原材料的有效期管控，到期自动提醒，保证食品安全问题。

总体而言，基于数字化工具，新式茶饮品牌能做的运营动作很多，在各个方面受到数字化加持的FELICITY ORIGIN果咖在营销动作上实现千人千面，会员精准营销，提高营销效果；在供应链端可以灵活控制库存，指导门店高效生产；在饮品研发上，大幅提高爆款概率，带来了更多发展和可能性。

千米连锁在便利店、母婴、休食卤味、茶饮烘焙、生鲜等行业拥有专属解决方案，聚焦行业个性化需求，特色化功能赋能垂直行业。