1000份鱼汤面温暖南京城，炖小白公益抗疫进行中

 如果你已经在寒雨中连续工作了12个小时，正冻得浑身发抖，这时候突然有人给你送来一碗美味又热腾腾的鱼汤面，你会是什么样的感受？

近来由于新冠疫情突然加重，全国各地的医护人员、基层社区的工作人员，无不时刻奋战在防疫一线，保卫着广大市民的生命安全和健康。当所有人都在家里抱怨疫情封控带来的不便时，那些防疫工作者们却依然要在寒风中长时间坚守在街头，他们也应该被看到！

暖胃更暖心！炖小白鱼汤面寒夜温暖南京防疫人员

炖小白鱼汤面的创始人王华菊就是在春寒料峭的街头，看到这些辛苦抗疫的工作者冻得直跺脚时，心头一紧，觉得自己应该做些什么。“这时如果有一碗热腾腾的鱼汤面递到他们手里，就算不吃面，喝一点鱼汤，对他们来说也会好很多。”王华菊这样想。于是马上组织附近门店的工作人员熬鱼汤、煮面，终于在下班后将 100 多份鱼汤面送到了南京秦淮区夫子庙街道深夜值守的防疫战士们手中。连续4天，每天晚上都开着车出去送鱼汤面，晚上11点的南京抗疫前线俨然成了一个温暖抗“疫”之心的 “深夜食堂”！

之后，王华菊又找到炖小白鱼汤面所属的江苏省餐饮协会，表达自己想为抗疫尽一份力的意愿。餐饮协会号召和善园、炖小白鱼汤面、老米记酒酿铺等10多家南京餐饮小吃品牌，参加“抗疫暖春行”活动，并联系到南京秦淮区的洪武路街道、瑞金路街道、夫子庙街道、朝天宫街道等，组织爱心餐企给核酸监测点、派出所的防疫人员送早餐。

于是，炖小白鱼汤面的员工早上5点前熬出奶白的鱼汤，6点半煮面，将面和汤分开盛放打包好后准备送出 ……7 点半准时送到正准备换班的防疫封控指挥部，让早、晚班所有的工作人员都吃上一碗热腾腾的炖小白鱼汤面！

炖小白1000碗鱼汤面助力南京抗疫

一碗鱼汤面事小，但做公益的心很大！炖小白鱼汤面已经不是第一次做公益了，早在2021年7月，南京疫情突发，为了防止疫情进一步扩散，广大医务工作者和志愿者们不分昼夜坚守在抗疫一线，经常连一口热饭都吃不上。那时，炖小白刚刚在新街口同时开设了12家门店，可谓是刚开业就遇上了疫情。但是，炖小白鱼汤面的董事长王华菊是一个非常乐观的人：没有顾客来店里，我们就出去找顾客，做宣传！

2021年防疫期间，炖小白为南京的防疫工作者们共计送上了1000多碗鱼汤面，有时候，在给工作人员现场煮面的时候还会遇到围上来的顾客，炖小白也会大方地给他们端上一碗免费的鱼汤面！

后来，疫情慢慢好转，这些社区和街道的工作人员、志愿者们在疫情防控结束后，都成了炖小白鱼汤面门店里的常客！在店里遇到王华菊的时候还会跟她说，在参加防疫工作的时候吃过一碗炖小白送来的鱼汤面，当时觉得味道特别鲜美、好吃，以后每当想吃面的时候，都会想到“炖小白鱼汤面”。

炖小白的每一份鱼汤面都严把质量关，精选各种优质、新鲜食材，整个制作流程都进行了严格的检测和消毒。将新鲜鲫鱼作为原材料，汤头熬足四小时，新鲜美味。不仅保证医务人员和义工们能吃到口感独特、营养丰富的鱼汤面，也能让他们吃得安心，吃得放心。

目前，成立3年的炖小白已经在南京开有30家门店了，身后还拥有一大批的忠实粉丝：60000多位会员，复购率高达93%以上。炖小白鱼汤面也被《中国产品与品牌》项目评选为“中国十大地方名吃”和“省级食品诚信安全企业”，并且在全国绿色环保产品监督活动中，达到国家标准，被入选为中国绿色健康食品。

疫情总会过去，你我的生活会如期踏上正常的节奏，餐饮业也会重新回到昔日人潮涌动的光景。在全民追求健康饮食的时代趋势下，鱼汤可以养身，可以补钙，可以养胃调理肠胃，可以愈合伤口，可以催奶……炖小白鱼汤面，鲜鱼熬汤4小时，能处，更能喝！