滨江苑日照：烘焙蛋挞 品味幸福

为老人搭建一个相互倾诉、相互交流的平台，丰富老年人精神生活，提高老年人动手能力，促进老年人学习技能的热情，实现自我价值。6月16日，胜浦街道滨江苑社区联合日间照料中心开展了“烘焙蛋挞 品味幸福”主题活动。

大部分老人表示这是第一次接触蛋挞制作，非常感兴趣。在和谐、温馨的氛围中，大家分工明确，倒牛奶、称白糖、挤炼乳、打鸡蛋、蛋挞液过筛，然后把过筛后的蛋液小心翼翼地倒进蛋挞皮里。考虑到部分老人患有高血糖，工作人员还另外准备了鸡蛋、低糖牛奶和少量淡奶油，指导大家制作低糖蛋挞。再放入已经预热好的烤箱中。随着蛋挞在烤箱中不断地变得金黄，一阵阵香味让大家垂涎欲滴。经过30分钟的烘烤，香喷喷的蛋挞新鲜出炉，香味弥漫。到了品尝环节看着刚刚出炉的劳动成果，老人们开心不已，纷纷品尝自己制作的美味蛋挞，脸上都洋溢着笑容。

此次烘焙活动，让老年人学习并亲身体验了烘焙的乐趣，锻炼了老人的动手动脑能力，同时丰富了老人们的生活，提高了他们的生活热情和乐趣。老人们还学习到烘焙的知识和技巧，也进一步增进了邻里间的感情。