紫燕百味鸡匠心守艺，打造品质卤味

    春节是阖家团圆的日子，而“秀年夜饭”也成为了当下年轻人在除夕夜的社交新玩法。作为中国传统美食之一，卤味一直有着广泛的消费基础，尤其是在年轻人逐渐“掌勺”的今天，他们对于菜品的选择以及制作方式有了全新的见解，卤制品的火爆，就是他们给出的答案。卤味的便捷和美味让越来越多人产生日常依赖，不用自己熬制卤水，也无需等候入味，买回家装盘就是一道好菜。

    每逢节假日，紫燕食品旗下卤味熟食连锁品牌紫燕百味鸡的 “夫妻肺片”“藤椒鸡”等招牌产品都备受消费者青睐。为此，在春节期间，紫燕食品积极优化供应体系，确保各门店供货充足，保证了紫燕百味鸡的经典美味在这个团圆佳节不缺席。

    春节不打烊，守护你的团圆年

    近年来，佐餐卤制品的市场规模逐渐庞大。每到春节，卤味更是成为了很多家庭年夜饭餐桌上的必不可少的菜品。为保障消费者在过年期间对卤味产品的需求，今年全国有上千家紫燕百味鸡门店在春节期间不打烊，正常开门营业，给大家送上安全、优质的卤味美食。

    有消费者表示：“紫燕百味鸡是我从小吃到大的，晚饭不知道准备什么菜就去买点紫燕百味鸡准没错，这已经成为一种生活习惯和味觉记忆，因为它承载着生活中很多温馨的回忆。新年到了，一家人聚在一起吃团圆饭，自然也少不了紫燕百味鸡。”

    今年是紫燕百味鸡连续第二年启动“过节不打烊”活动，在这个象征团圆的传统佳节，紫燕百味鸡让大家可以“带上紫燕，回家团圆”，让这个新年更有年味、更温暖，也让大家尽情享受卤味美食的好“食”光。

    无论是外出与亲朋欢聚还是自己宅家刷剧，紫燕百味鸡都是春节期间陪伴大家的最佳选择之一。餐桌上的“夫妻肺片”、打牌唠嗑时的“双椒鸭脖”、追剧过程中的“五香凤爪”……新年里的每一口美味，都承载着紫燕百味鸡对大家最美好的祝福。

    三十余年坚守，不断开创经典

    紫燕百味鸡是起源于四川乐山的特色名卤，30多年来，紫燕百味鸡不断传承各地经典菜肴之精华，揉合川、粤、湘众味之长，凭借优质上乘的原料、颇具特色的改良工艺、严格的生产环境，创出百味鸡、夫妻肺片、藤椒鸡等多种精品菜肴，集中采购和规模生产的优势下，生产出的产品真正做到质优价廉，因此所到之处很快就成为当地的热门美食。

    2021年，紫燕百味鸡推出新品“酸汤肥牛”，严选新鲜牛肉为原材料，搭配10多道传统工艺改良，精心调配出的灵魂川味红油酸汤。通常用于涮火锅的肥牛，被紫燕百味鸡创新性地采用新鲜凉拌的方式，全方位地满足了食客的味蕾。牛肉弹嫩有度，入口鲜嫩多汁，红油酸辣丰富，酸爽过瘾超满足，带来“先酸后辣再鲜甜”的复合感受。

    在夫妻肺片、百味鸡、藤椒鸡等主打产品已经形成稳定口碑的情况下，紫燕百味鸡仍然不忘初心，继续推出深受消费者喜爱的好卤味。同时，在传承中国传统卤味的基础上，紫燕百味鸡秉持“好原料+好工艺=好味道”的初心，集百家之所长，做一家之美味，让一道道卤味熟食温暖了五湖四海食客的味蕾和心灵。

品质卤制品，好吃也能放心吃

    伴随不断地消费升级，“吃得饱”“吃得好”已无法满足人们的诉求，“吃得健康”已成为当下流行的新诉求。

    紫燕百味鸡通过对数以万计的卤味品类进行摸索与研究，发现了中国熟食行业的痛点和软肋：卤味熟食在中国市场，作为没有标准、新鲜口感难以保持的产品，导致卤味熟食总是“有品类，无品牌”。因此，紫燕百味鸡从一开始就把“做标准化产品”作为统领性目标，把品质看作是企业的命门。

    作为知名卤制熟食连锁品牌，紫燕百味鸡依托丰富的产品线、供应链管控、软硬件设施建设等优势，从原料采购溯源、生产工艺控制、危害关键点控制、产品检验控制、冷链配送等方面建立了规范的管理体系。

    紫燕百味鸡紧抓“佐餐卤味”的独特定位，在不断打磨与创新产品品类的同时，始终坚持严格把控产品品质，稳步发展成为高品质国民卤味品牌，让广大消费者吃得开心、吃得舒心、吃得放心。