稻香村集团总裁周广军：老字号要做“当下的企业”

   国潮起，万物生。10月19日，由观潮新消费主办，浙江省老字号企业协会、北京老字号协会等联合主办的2021国潮新消费大会召开。

　　大会针对老字号品牌发布多项权威榜单。其中稻香村（苏州）荣登最潮老字号榜，以厚重的文化底蕴、独特的技艺传承和不息的创新力，获得行业认可。创立于1773年（清乾隆三十八）的苏州稻香村是地道的江南品牌，也常被称作“江南细点”。持续经营248年，苏州稻香村是国家商务部首批认定的中华老字号，稻香村苏式月饼制作技艺被列入江苏省非物质文化遗产。

　　百年老字号如何在历史洪流中守正出新？稻香村集团总裁周广军在20日举办的国潮新消费大会巅峰对话中给出了答案。周广军表示，老字号在长久的发展中积累了良好的口碑和声誉，产品品质、服务质量等是需要持续巩固的，除此之外，最根本的还是要把企业当成“当下的企业”，主动参与到市场化的竞争当中。

　　针对市场上不断涌现的诸如虎头局、墨茉点心局等新中式糕点品牌，周广军说：“这是好事。”他说，老字号要敢于去掉旧的、不合时宜的东西，拥抱时代的变化，接受市场的竞争。

　　周广军的管理理念体现到企业经营上，则是稻香村集团拥抱线上、出口海外、玩转直播、国潮跨界等一系列的创新举措。据公开资料显示，稻香村集团目前建有10个现代化生产加工中心，在全国有800多家线下专卖店，产品出口到海外40多个国家和地区。其明星产品月饼在天猫、京东等主流电商平台糕点类目、月饼类目连续多年销量领先。

　　近年来，稻香村集团创新变革，不断推动品牌的年轻化转型，通过品牌联动、跨界合作等方式，突破圈层互动，让品牌形象更加年轻化、多元化，改变了外界对老字号的刻板印象。2021年中秋节期间，稻香村接连与杏花楼、妙可蓝多、元气森林、《和平精英》等品牌IP跨界合作，展现老字号的创新活力。

　　活动现场，独具江南特色的苏州稻香村糕点亮相，苏州园林、红楼梦、乾隆探店、1773等文化IP登上稻香村糕点，演绎老字号的国潮转变。据悉，这些产品在今年3月于稻香村苏州观前街体验店首次亮相，这家国潮体验店更是将产品和店面进行全新升级，立足苏州文化，打造精致浪漫的现代生活秀场。

　　“做好传承、敢于担当、认清形势、创新管理”，周广军对稻香村集团未来的发展提出要求，他说，“相信老字号会越来越好。”

　　此外，稻香村集团还参与了线上直播带货，糕点礼盒、糖醇桃酥、沙琪玛等产品亮相直播间，向大众展示中式糕点的魅力，展现民族品牌风采。