科学助农陇南行，橄榄知识入人心

  随着国民生活水平不断改善，人们对健康油品的要求也与日俱增，橄榄油被称为液体黄金，是最适合人体营养的油脂，而陇南市则是中国橄榄之乡,提升陇南人民橄榄种植技术，加强相关知识普及对橄榄产业具有较大推动作用。7月26日，南京财经大学“陇油严选”暑期社会实践团队来到甘肃省陇南市武都区开展了橄榄知识普及活动。
 

图1胡恒摄团队成员与当地农户合影
 

  青青橄榄一树间，液体黄金在里边

  团队成员来到田间地头，从橄榄果的种植入手，首先对农户们的橄榄种植情况开展了调查。团队成员首先询问种植农户们在种植橄榄方面存在的问题，针对农户提出的问题，团队在力所能及的范围内为农户提供专业解答，同时也对农户开展了橄榄果品质鉴别培训，让农户学会鉴别不同种类橄榄果并了解其品质，帮助农户提升种植质量，提升橄榄种植积极性。 

图2胡恒摄团队成员为农户讲解橄榄果品质分类知识
 

  同时，团队就橄榄营养价值问题对当地农户展开访问调研，发现当地大多数农户只了解到橄榄和橄榄油的营养价值高，却对橄榄具体营养价值一知半解。在调研过程中，团队成员为农户普及橄榄相关营养健康知识，告诉农户针对不同种类橄榄的不同优势营养成分，其不同的用途。王家坪村的王爷爷说到：“种了几十年的橄榄，只知道橄榄对人有好处，却不知道具体是有这么些好处咧！”过这次踏入田间的调研科普，农户们均表示对未来橄榄产业发展拥有了更大的信心。

  一颗橄榄一滴油，千家万户入灶头

  当前中国橄榄油产业蓬勃发展，从2016年起橄榄油消费量以年均60%速率递增，橄榄制品也从橄榄油进一步拓宽到化妆品、保健品、零食等多个领域，团队从橄榄的主要产品橄榄油展开调研，进一步走进橄榄油加工厂，为当地中小企业们普及橄榄相关知识。

  团队成员来到橄榄油生产线，为企业负责人讲解当前中国橄榄油市场的销量以及未来橄榄油市场发展趋势，增强企业的信心，另一方面，团队成员针对中小企业在橄榄油加工压榨中存在的操作问题进行培训，进一步规范橄榄油加工操作过程。团队还针对不同种类橄榄的不同营养价值及其对应的不同橄榄产品对企业负责人进行相关科普：橄榄菜、化妆品甚至相关的保健品都是未来发展的新方向。
 

图3胡恒摄中小企业橄榄油生产线
 

  通过此次科普宣传活动，提升了农户的橄榄种植等相关知识，增强了橄榄油企业信心，团队成员们也更加深刻的了解和认识到甘肃陇南，本次活动也大大提升了团队成员们的家国情怀。